I muffin di babbo natale renderanno la vostra tavola delle feste allegra e golosa allo stesso tempo: realizzarli è facilissimo.
I muffin di babbo natale sono i dolci perfetti per la merenda dei bambini durante le vacanze invernali. Sono semplici muffin al cioccolato, che prendono le sembianze dell’abitante del Polo Nord grazie a panna montata e fragole che simulano la barba bianca e il cappellino rosso. I muffin di base sono con cioccolato fondente a scaglie, che in cottura si scioglie e risulta ancora più goloso a ogni morso. Voi potete variare la ricetta utilizzando anche il cioccolato al latte o una versione bianca classica dei muffin.
Iniziate mescolando in una terrina le uova con il latte e l’olio, mentre in un’altra terrina setacciate la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero.
Triturate il cioccolato al coltello e unitelo nella terrina con gli ingredienti secchi. Amalgamate e iniziate ad unire gli ingredienti liquidi.
Mescolate il composto e lavoratelo fino a renderlo omogeneo.
A questo punto iniziate a riempire gli stampini per muffin fino a ¾ della loro altezza e ponete a cuocere in forno caldo a 190 ° C per circa 20 minuti, fin quando risultano ben gonfi e crepati in superficie. Fate la prova stecchino, quindi togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Nel frattempo versate la panna fresca in un contenitore e montatelo a neve con le fruste elettriche. Lavate accuratamente le fragole, eliminate le foglie e preparatevi a comporre i babbo natale.
Prendete i muffin, versate la panna montata in un sac à poche con beccuccio rigato e iniziate a formare i decori.
Formate un cappuccio di panna su ogni muffin, ponete su di essa una fragola intera con la punta verso l’alto e completate i cappellini con un mini marshmallow in cima. Per fissare il marshmallow utilizzate un pezzetto di stecchino e infilzatelo sulla fragola.
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